Existen mas de 1000 variedades, las cuales se dividen en dulces y ácidas. Son buena fuente de potasio, el cual ayuda a estabilizar el ritmo cardiaco y a mantener sana la piel, contiene vitamina C, betacaroteno, altamente depurativa, remineralizante,diuretica y antirreumatica, eleva las defensas, sedante nervioso, laxante y regulador gastrico.
Curiosidades
El zumo de cereza puede neutralizar las enzimas que causan las caries en los dientes.
El consumo de 225gr de cerezas diarias, ayuda a reducir los niveles sanguíneos de ácido úrico , lo que previene la gota.
Con los rabitos de las cerezas se puede preparar una infusión para la inflamación de las vías urinarias, oclusiones del Bazo: se hierven 100gr. de rabos en 1 l.de agua. Tomar 3 tazas al día, lejos de las comidas. ( se aconseja consultar a su médico).
Receta
Confitura de cerezas: Para 4 0 6 envases de cristal:
375 gr. de cerezas,
500gr. de azúcar
1/8 l. de zumo de grosellas.
Preparación: se deshuesan , se dejan reposar un día cubiertas con el azúcar y se cuecen con el zumo de grosellas, removiendo para que no se pegue, y se rellenan los envases ce cristal.
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