Esta preciosa cesta de robellones es un regalo de Pilar , que me ha sorprendido ésta mañana con ella, ya que éste año no ha habido casi setas, así que desde aquí quiero darle las gracias por compartirlos conmigo.
Estos ya eran consumidos por los antiguos romanos. Los egipcios las reservaban para los faraones , prohibiendo su consumo ya que eras exclusivos para los dioses.
La mayoría de las setas comestibles contienen vitaminas del complejo B, cobre, proteína y fibra, contienen bastante celulosa lo que los hace difícil de digerir. No son recomendables para personas que padecen de gota, exceso de ácido úrico, nefritis .
Se recomienda ser prudente y no tomar demasiada cantidad, siempre hay que limpiarlos con cuidado y comprobar que no tienen parásitos.
Su recogida debe hacerse en un cesto abierto para que se desprendan las esporas y para evitar que se deterioren por falta de aire.
