Esta imagen de la izquierda es una variedad de pepino dulce ,es una baya que se puede consumir como fruta refrescante o en ensaladas, dependiendo de la variedad o del estado de madurez del fruto.También es posible su consumo en zumos o en postres y platos más elaborados. El fruto tiene un buen sabor y un gran aroma. En cuanto a sus propiedades nutritivas, el 90% es agua, y además es bajo en calorías y contiene un alto contenido en vitamina C.dulce, es una especie originaria de la región andina, donde se cultiva hace varios miles de años. Sin embargo a pesar de sus buenas cualidades productivas, ha sido un cultivo que no se ha extendido al resto del mundo. No ha sido hasta hace pocos años cuando ha renacido el interés por este cultivo y se han iniciado intentos para introducirlo en diversos países, como Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos o España
El pepino es excelente en casos de gota, autointoxicaciones ,obesidad y enfermedades del corazón, regula las funciones renales, hepáticas y vesiculares. Es diurético, baja el peso , mejora el acné y limpia la sangre.
Contiene agua, proteínas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, magnesio, hierro, yodo,vitamina, leticina, celulosa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario