Huevos

El huevo es una fuente muy común de alimentación en todo el mundo, son una fuente excelente de vitamina B12, Hierro, folato , fósforo, proteinas y minerales. Desventajas : alto contenido de colesterol, causa común de alergias, y riesgo de intoxicación por salmonela si no se cuecen totalmente.

Ahora todos los huevos deben llevar grabado un código , estos números nos indican la forma en la que viven las gallinas ponedoras, la letra indica el país, código identificador del productor, código del municipio donde esta ubicada la granja . Lo mas importante es que los primeros números sean el " 0" (alimentación ecológica y libres en el campo), el "1 "también son gallinas criadas en grandes espacios. En el resto de números, las gallinas están acinadas en jaulas , sin espacio para moverse y les cortan los picos para que no se piquen entre ellas.